الأدوار والمسؤوليات غرض الوظيفة: المسؤول عن استقبال الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات للضيوف. يلعب دورًا مهمًا في رضا الضيوف، حيث يكون مسؤولًا أيضًا عن متابعة الزبائن للتأكد من استمتاعهم بوجباتهم، واتخاذ الإجراءات اللازمة لحل أي مشكلة. مهمات ومسؤوليات الوظيفة: التشغيل: امتلاك معرفة جيدة بقائمة الطعام ومعايير التقديم. تقديم خدمة عملاء ممتازة. السعي الدائم لتحقيق أفضل رضا للعملاء. ترحيب بالعملاء وتقديم القوائم. إعطاء اقتراحات بناءً على توصياتهم. استلام وتقديم طلبات الطعام/الشراب وفق تسلسل الخدمة. تحفيز البيع عند الحاجة. ترتيب مفارش المائدة. الحفاظ الدائم على نظافة وترتيب الطاولات. فحص المنتجات للتأكد من الجودة. توصيل الفواتير وتحصيل المدفوعات. التعاون والتواصل مع جميع أفراد طاقم الخدمة والمطبخ. الالتزام بجميع القوانين واللوائح الصادرة عن إدارة الصحة ذات الصلة وبجميع إرشادات خدمة العملاء. الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة، وتنفيذ أي طلب معقول يقدمه المدير أو المشرف أو مدير المناوبة. الإدارة: المتابعة الدائمة للإجراءات القياسية (SOP)، والأدلة، والوصفات. ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية ومعايير النظافة. اتباع الأساليب الصحيحة للتعامل مع المنتجات الغذائية وحفظها عند درجات الحرارة المناسبة. التأكد من أن جميع المعدات في منطقة الخدمة الأمامية (FOH) يتم صيانتها بشكل صحيح وأنها تعمل بالطريقة المطلوبة وفقًا لإدارة الصحة المحلية. التأكد من الالتزام بمعايير العناية بالمظهر الشخصي والنظافة. التعرف على مسؤولياتك فيما يتعلق بصحة وسلامة مكان العمل، واتباع جميع الإجراءات ذات الصلة، والإبلاغ للإدارة عن أي موقف خطر أو حادث. حضور جلسات التدريب والاجتماعات الفريقية حسب الحاجة، والمشاركة والمساهمة فيها. التواصل: ضمان التواصل الفعال في منطقة الخدمة الأمامية/المنطقة الخلفية (FOH/BOH). حضور الإحاطة اليومية للفريق. التواصل بطريقة شفافة وفعالة ووقائية باستخدام أدوات الاتصال. إظهار سلوك استثنائي لخلق بيئة عمل إيجابية، وإظهار نهج ملتزم واحترافي تجاه الإدارة. تحسين العمليات من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم الاحتياجات، وتوفير التوجيه والتعليقات والتدريب الفردي عند الحاجة. المالية: التأكد من اتباع معايير التشغيل بشكل دائم. علاقة العملاء: الحفاظ على التعرف القوي على العملاء الدائمين وتنميته. إنشاء وبناء تعرف قوي على العملاء الجدد. الموارد البشرية والتدريب: التواصل بشكل مناسب حول القضايا الحساسة والجادة إلى الجهات المعنية. العمل كمرشد للموظفين الجدد. تدريب وتوجيه المساعدين/العاملين المنفذين. حضور الندوات الداخلية والخارجية، وجلسات التدريب، وعروض المنتجات.