الراتب عند المقابلة
Six Flags Qiddiya City and Aquarabia
Riyadh Saudi Arabia
في سف وورلد قديّا سيتي، يكون مدير الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات وضمان تحقيق أهداف الإيرادات والربحية. ويُطور وينفذ الخطط الاستراتيجية لدفع نمو الإيرادات وتحسين الربحية. كما يدير ويُدرّب فريقاً من موظفي الأغذية والمشروبات لضمان مستوى عالٍ من الخدمة. المسؤوليات الرئيسية: ▪ تطوير وتنفيذ الخطط الاستراتيجية لتحفيز نمو الإيرادات وتحسين الربحية. ▪ إدارة ميزانية القسم وضمان الاستخدام الفعّال للموارد. ▪ المشاركة في تطوير وتنفيذ الاستراتيجية التجارية الشاملة. ▪ إدارة وتدريب فريق من موظفي الأغذية والمشروبات، وضمان مستوى عالٍ من الخدمة. ▪ الإشراف على تخطيط القوائم، وإعداد الطعام وتقديمه. ▪ التأكد من أن عروض القوائم تتماشى مع تفضيلات العملاء واتجاهات الصناعة. ▪ مراقبة مستويات المخزون والحفاظ عليها لضمان توفر المخزون الأمثل. ▪ إدارة إجراءات التحكم في التكاليف لتعظيم الربحية. ▪ ضمان الامتثال للوائح الصحية والسلامة ومعايير نظافة الأغذية. ▪ الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية لكل من الموظفين والعملاء. ▪ التعاون مع الموردين والبائعين للتفاوض على عقود مواتية. ▪ البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتقديم أفكار مبتكرة لتعزيز تجربة تناول الطعام بشكل عام. البحث المستمر عن اتجاهات وتقنيات وممارسات جديدة ومثلى للحفاظ على تقدّم المنشأة على المنافسة. ▪ التعامل مع شكاوى الضيوف وحل المشكلات بطريقة سريعة واحترافية. ▪ إجراء تقييمات أداء منتظمة لفريق الأغذية والمشروبات. المتطلبات التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو الفنون الغذائية، أو مجال ذي صلة الخبرة: 3-6 سنوات من الخبرة في خدمات الأغذية والمشروبات المهارات: ▪ القدرة على تنفيذ مهام متعددة والتعامل مع عدد كبير من استفسارات الضيوف. ▪ القدرة على العمل في بيئة ذات ضغط عالٍ وسرعة عالية ▪ القدرة على تنفيذ مهام متعددة وتحديد الأولويات بشكل فعّال ▪ مهارات تواصل وعمل جماعي قوية اللغات: إجادة اللغة الإنجليزية والعربية