شهادة مؤسسة الفنون culinارية

في حديقة سكست فلاغز قديّة، سيدعم طاهٍ كوميس 1 العمليات في المطبخ لإعداد وتقديم طعام بجودة عالية في جميع منافذ الطعام والشراب. ويعمل هذا الطاهي جنبًا إلى جنب مع الطهاة الكبار، ويُضمن من خلال هذا الدور إعداد الأطباق وفق أعلى المعايير مع الحفاظ على بروتوكولات النظافة والسلامة الصارمة في المطبخ. وتتضمن المسؤوليات التحضير الأساسي للطعام، والمساعدة في تقديم الوجبات، والإسهام في كفاءة سير العمل في المطبخ بشكل عام لتقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف. المتطلبات التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها إلزامية. وشهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة تُعد ميزة إضافية. الخبرة: سنة إلى سنتين من الخبرة في مطبخ احترافي أو بيئة طهي. المهارات: معرفة أساسية بمكونات الطعام، وتحضيره، وتقنيات الطهي، وسلامة المطبخ. مهارات اتصال وعمل جماعي ممتازة. القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة، والتعامل مع مهام متعددة مع الحفاظ على الدقة في التفاصيل. إلمام بممارسات سلامة ونظافة الأغذية. إتقان استخدام سكاكين المطبخ في مهام مثل التقطيع، والشَرْح، والتقطيع الناعم، مع التركيز على السلامة. القدرة على إدارة الوقت بكفاءة خلال فترات الذروة، وضمان إعداد وتقديم الوجبات في الوقت المطلوب. اللغات: القدرة على التحدث باللغة الإنجليزية. مسؤوليات الوظيفة: ▪ المساعدة في إعداد الطعام من خلال غسل وتقشير وتقطيع المكونات وفقًا لتوجيهات الطاهي. ▪ إعداد أطباق بسيطة مثل الحساء والصلصات والسلطات والأطعمة المقدمة قبل الوجبة تحت إشراف الكوادر الطاهية الكبار. ▪ الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة العمل، والتأكد من تعقيم جميع الأسطح والأواني والمعدات في المطبخ، وامتثالها لمعايير النظافة. ▪ الالتزام بإرشادات سلامة الأغذية في تخزين وتقديم وطهي المواد الغذائية، وضمان الامتثال للوائح الصحية. ▪ دعم الطهاة الكبار في العمليات اليومية للمطبخ، والمساعدة في إعداد مختلف الأطباق، والمساعدة في عملية الطهي عند الحاجة. ▪ مراقبة مستويات مخزون المكونات واللوازم، وإبلاغ الكوادر العليا بأي نقص أو الحاجة لإعادة التزود. ▪ المساعدة في تزيين وتقديم الأطباق، والتأكد من عرض الطعام وفق المواصفات التي يحددها الطاهي. ▪ المساعدة في إعداد وتفكيك محطات المطبخ وتنظيفها، وضمان جاهزيتها للعمل خلال أوقات الخدمة، والمساعدة في الحفاظ على معايير النظافة في جميع مناطق العمل، بما في ذلك في نهاية الدوام. ▪ المشاركة في ممارسات السلامة في المطبخ، بما في ذلك الاستخدام الصحيح للمعدات التجارية الثقيلة وفق التدريب، والتعامل الآمن مع جميع الأدوات الساخنة أو الحادة أو التي قد تكون معقدة. ▪ استلام وتخزين الطلبات الواردة، والتأكد من تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح، وتدوير المنتجات وفق إجراءات التشغيل القياسية للشركة للحفاظ على نضارتها. ▪ أداء مهام أخرى حسب التكليف من الطهاة الكبار.

الموظفين المطلوبين إناث لمطعم باكستاني في مدينة مكة شخص لديه مهارة استخدام الحاسوب وذو خبرة جيدة في التعامل مع العملاء يرجى التواصل معنا فوراً سيتم توفير راتب جيد بالإضافة إلى الطعام والإقامة

مسؤوليات الوظيفة: 1. تطوير وصيانة شبكات الموردين، وضمان توفر منتجات طازجة وعالية الجودة وبأسعار تنافسية في مجالات المجمدات، الصلصات، التوابل والبهارات، الفواكه والخضروات، المخبوزات، الأرز، المعكرونة، الزيوت، منتجات الألبان، البيض، الجبن، الأسماك الطازجة، الدجاج الطازج، اللحوم الطازجة، والأغذية المعبأة والمعلبة. 2. إدارة المخزون ومدة الصلاحية لتقليل الهدر وتحسين معدل دوران المخزون. 3. تخطيط وتنفيذ عمليات الشراء وفقاً لاحتياجات العملاء، مع ضمان التوريد في الوقت المناسب والاستقرار في الإمداد. 4. الإشراف على عمليات المنتجات، بما في ذلك عرض المنتجات، الوصفات، العروض الترويجية، وتحديثات الجودة. 5. تحسين التكاليف وزيادة هوامش الربح من خلال التفاوض وتحسين العمليات. المتطلبات: 1. خبرة في مشتريات قطاع الخدمات الغذائية (B2B) في الرياض، مع معرفة باحتياجات الفنادق والمطاعم والسوبرماركت. 2. معرفة بالأسواق الجملة الرئيسية في الرياض وسلاسل التوريد المحلية. 3. خبرة لا تقل عن سنة واحدة في مشتريات الفواكه والخضروات. 4. مهارات قوية في تحليل السوق، والتحكم في التكاليف، والتفاوض، وإدارة الموردين. 5. إجادة اللغة الإنجليزية والعربية للتواصل اليومي. الراتب: 9000 ريال سعودي شهرياً أو أكثر حسب الخبرة

في حديقة سكست فلاغز قديا سيتي، سيكون الطاهي المسؤول (شيف دي بارتيه) مسؤولاً عن الإشراف على قسم معين من المطبخ، وضمان أن تكون إعدادات وتقديم الطعام بجودة عالية. يتطلب هذا الدور خبرة سابقة في المطابخ الدولية ومهارات تنظيمية ممتازة. سيكون الطاهي المسؤول مسؤولاً عن إدارة أعضاء الفريق المخصصين ضمن عمليات الطهي، وبالتالي يتطلب أخلاقيات عمل تأديبية قوية، وإظهار الإبداع والمعرفة في مجال الأطعمة، والقدرة على الإشراف بفعالية وتحفيز أعضاء الفريق من خلفيات ثقافية متنوعة والموظفين الداعمين. كما يتطلب المرونة في العمل خلال المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة. المتطلبات التعليم: شهادة الثانوية العامة درجة في فنون الطهي أو خبرة عمل مماثلة شهادة مديري سلامة الأغذية من برنامج معتمد مثل ServSafe أو Highfield PIC الخبرة: 0-3 سنوات من الخبرة في دور قيادي مشابه خبرة في بيئات المطابخ عالية الإنتاجية – المطاعم/الفنادق/متنزهات الملاهي/القطاعات الرياضية والترفيهية المهارات: معرفة متقدمة بلوائح سلامة ونظافة الأغذية القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية الضيقة القدرة على العمل بشكل تعاوني وفعال كجزء من فريق متعدد الثقافات الكفاءات الأساسية: معرفة بعمليات الأغذية والمشروبات على نطاق واسع القدرة على العمل في بيئة عالية الضغط ومتطلبة مع موظفين دوليين الإلمام باتجاهات الطهي وأنماط التقديم وفهمها

أنا طباخ لديّ 9 سنوات من الخبرة في العربية، أعرف إعداد الأزيمة، أعرف إعداد أطباق المناسبات، أعرف إعداد وجبة الإفطار، أعرف إعداد وجبة العشاء، أعرف إعداد وجبة الغداء

في قرية أكوارابيا قديا سيتي، سيكون مقدم الخدمة "الباتلر" داخل الحديقة مسؤولاً عن تقديم خدمة عملاء ممتازة أثناء تقديم الطعام والمشروبات في بيئة سريعة وممتعة وديناميكية. ويشمل هذا الدور استقبال طلبات الضيوف والحفاظ على منطقة نظيفة ومرحبة. كما سيتعاون مقدمو الخدمة مع فرق المطبخ وفندق الطعام والشراب لتقديم تجربة استثنائية للضيوف. المتطلبات التعليم: شهادة الثانوية العامة مطلوبة، ويشكل الحصول على شهادة في مجال الضيافة أو مجال ذي صلة ميزة إضافية. الخبرة: من سنة إلى سنتين من الخبرة في مجال صناعة الطعام والشراب أو تجربة الضيوف أو وظيفة مشابهة. المهارات: - معرفة أساسية بخدمات الطعام والشراب، بما في ذلك ممارسات التعامل الآمن مع الأغذية. - القدرة على العمل في بيئة سريعة وحافلة بالنشاط. - مهارات تواصل ومهارات تواصل اجتماعي ممتازة مع موقف إيجابي. - المرونة للعمل في نوبات عمل مختلفة، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع. - الإلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) وإجراءات التعامل الأساسي مع النقد. اللغات: إجادة اللغة العربية والإنجليزية تحدثاً وكتابة.