آخر تحديث 11:59 2 نوفمبر 2021
الكريب
يعد الكريب أحد أشهر الأطباق الشهية التي يُحبها الكثير من الناس، نظرًا لسهولة تحضيره وتوفر مكوناته في معظم المنازل. تتنوع أنواع الكريب الحادق، خاصةً النسخة المحشوة بالدجاج، والتي يُفضّل تناولها بين الصغار والكبار — وسنتناول هذه الوصفة في هذا المقال.
الكريب الحادق
المكونات
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من الحليب السائل منزوع الدسم.
- كوب واحد من الطحين.
- رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، اخلطي البيضة والملح والطحين ونصف كمية الحليب. اخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفي باقي الحليب تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح قوامه متماسكًا ومناسبًا للعمل.
- ادهني مقلاة غير لاصقة بكمية صغيرة من الزيت، وأشعلي النار على درجة حرارة متوسطة.
- اسكبي مقدار مغرفة من الخليط على المقلاة، ووزعيه بالتساوي.
- اتركيه لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة 15 ثانية. ثم أخرجي الكريب من المقلاة.
- كرري العملية مع باقي المزيج.
- أضيفي الحشوة المفضلة لديكِ إلى كل كريب، ثم اطويه على شكل نصف دائرة، ليصبح جاهزًا للتقديم.
الكريب الحادق بالدجاج
المكونات
مكونات الحشوة
- أربعة قطع من صدر الدجاج.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- أربع حبات بصل متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طويلة.
- سخني أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تلين.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي البهارات المختلطة وقلبي باستمرار حتى تنضج شرائح الدجاج، وهي عملية تستغرق من سبع إلى عشر دقائق. ثم أضيفي السماق وحركيه مع المكونات، وبعدها أطفئي النار.
- قسّمي كل رقيقة خبز إلى نصفين.
- أضيفي كمية من الحشوة إلى كل نصف، ثم لفيها كما يُلف الساندويتش العربي.
- رتّبي اللفائف المحشوة بشكل متراص في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- سخني الفرن لحوالي خمس دقائق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجه اللفائف. ثم أخرجيها وقدميها ساخنة على المائدة.
فيديو: طريقة عمل كريب الدجاج
لمعرفة المزيد عن طريقة تحضير كريب دجاج سهلة، شاهد الفيديو أدناه.
